A-Tocopherol | Chất chống oxy hóa tự nhiên | Thành phần
Vitamin E trong tự nhiên tồn tại dưới 8 dạng khác nhau, là vitamin tan trong chất béo, trong đó có bốn tocopherols và bốn tocotrienols. Bốn dạng tocopherol được chia thành alpha (α), beta (β), gamma (γ) và delta (δ) tocopherol với α-tocopherol là dạng oxy hóa mạnh nhất. Tất cả các dạng vitamin E đều là chất chống oxy hóa.
Trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe, α-tocopherol có thể được bổ sung dưới dạng vitamin có hoạt tính hoặc với lượng nhỏ dưới dạng tá dược để chống lại quá trình oxy hóa của chế phẩm.
α-Tocopherol có mã số E307.
