Bột beer red là một loại phẩm màu tự nhiên màu đỏ thu được từ chiết xuất tinh khiết của củ Dền (Beta Vulgaris L. var. ruba). Củ Dền có chứa betanin, bao gồm một số sắc tố tan trong nước được gọi là betacyanins, tạo ra màu tím đỏ ở dạng bột và màu đỏ ở dạng lỏng.
Bột beer red với số E 162 được phép dùng như một chất bổ trợ với hàm lượng tương tự như mong đợi từ củ Dền. Bột beer red cũng được sản xuất như một chất bổ sung thực phẩm, thành phần thực phẩm và như một chất tạo màu trong sinh tố chẳng hạn.
Pharma Nord sử dụng bột củ Dền để tạo cho viên thuốc có màu sắc nữ tính và làm chất bảo vệ khỏi ánh sáng trong viên nang thực vật.
