Dextrose là một thuật ngữ được sử dụng bởi ngành công nghiệp thực phẩm cho D-glucose (glucose dextrorotatory). Dextrose là một monosacarit, được tìm thấy dưới nhiều tên khác nhau: Glucose - glucose khan - đường nho - đường bắp - đường máu. Chất này được sử dụng tạo năng lượng bởi hầu hết các sinh vật sống.
Tại Pharma Nord, nó được thêm vào với vai trò là thức ăn cho vi khuẩn lactic.
Dextrose xuất hiện trong tự nhiên nhưng có thể được tạo ra từ các loại cây trồng có chứa tinh bột như lúa mì, gạo và khoai tây bằng cách sử dụng quá trình thủy phân enzym. Nó thường được làm từ bắp.
(Các) thuật ngữ liên quan cho thành phần này
Polydextrose FCC
