Indigocarmin với số E 132 là một loại thuốc nhuộm tổng hợp, hòa tan trong nước, không được hấp thu bởi các tế bào của cơ thể. Nó còn được gọi là Indigotin và Blue no. 2. Tuy nhiên, ở những người đặc biệt nhạy cảm, chất này có thể gây ra các triệu chứng giống như dị ứng. Màu của nó là xanh lam hoặc vàng tùy thuộc vào độ pH của chế phẩm. Indigocarmin được chấp thuận làm phẩm màu trong nước giải khát và nhiều loại thực phẩm.
Hàm lượng cho phép là 5 mg/kg thể trọng. Viên nén glucosamine màu xanh nhạt do Pharma Nord bán ở Anh chứa ít hơn 1/10 mg phẩm màu.
Màu Lake là một sắc tố hữu cơ không giống như các sắc tố từ khoáng chất là vô cơ. Màu lake được sản xuất bằng phản ứng kết tủa giữa màu Dye với 'chất kết dính’ trơ ( trơ nghĩa là không phản ứng) - thường là muối kim loại.
(Các) thuật ngữ liên quan cho thành phần này Indigocarmin
