Oxyt sắt với số E 172 là phẩm màu vàng, đỏ, nâu và đen được làm từ sắt bị oxy hóa. Ví dụ, các viên nang được thêm nó vào để bảo vệ các hoạt chất chống lại sự phân hủy do ánh sáng mặt trời.
Oxit sắt được sử dụng làm tá dược thì tinh khiết về mặt hóa học và thực tế không tan trong nước. Hàm lượng sắt ít và cơ thể hấp thu một lượng không đáng kể. Oxit sắt được sử dụng làm tá dược có thể được dùng cho những người đã từ chối bổ sung sắt. Các dạng tự nhiên của sắt từ chế độ ăn uống vượt xa hàm lượng oxit sắt dưới dạng tá dược.
Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng tối đa 0,054% hòa tan trong các điều kiện tương ứng với điều kiện trong đường tiêu hóa. Lượng hấp thu từ các thực phẩm bảo vệ sức khỏe hoàn toàn không liên quan về mặt sinh lý như một nguồn sắt.
Vì cả sắt và oxy đều là nguyên tố nên nguyên liệu thô có thể được gọi là tự nhiên. Oxit sắt (Fe3O4) là sắt bị oxy hóa, nghĩa là liên kết với oxy. Oxit sắt được sản xuất tự nhiên trong một số dạng chất bổ sung đã được phê duyệt không tồn tại sắt. Sắt bị rỉ sét trong tự nhiên được thừa nhận là điều tự nhiên, nhưng vẫn phải sử dụng hóa học để làm sạch nó.
Oxit sắt chỉ không tốt nếu hít phải
