Là chất được làm từ tảo Spirulina, một loại tảo lam hay chính xác hơn là vi khuẩn lam có tên Latinh là Arthrospira platensis. Tảo phát triển mạnh trong các hồ kiềm cận nhiệt đới có nhiệt độ trên 35° C (95° F).
Tảo xoắn Spirulina cô đặc được phân loại là thực phẩm và do đó không có số E. Tảo xoắn được bán trên thị trường như một loại thực phẩm sức khỏe phổ biến và được gọi là siêu thực phẩm do nó có chứa hàm lượng những thứ khác như vitamin, khoáng chất, polysacarid, axit béo không bão hòa đa, caroten và protein.
Như tên gọi, tảo lam chứa cả phẩm màu lục và lam. Màu xanh lá cây đến từ chất diệp lục và màu xanh lam đến từ chiết xuất tảo xoắn Spirulina cô đặc chứa chất phycocyanin. Trong thực phẩm và thực phẩm bảo vệ sức khỏe, nó được sử dụng như một loại phẩm màu tự nhiên và có cả ở dạng bột màu xanh lá cây và xanh lam cũng như chất lỏng nhớt màu xanh lam.
Bột tảo xoắn spirulina màu xanh do Pharma Nord sử dụng là thuốc phẩm màu xanh tự nhiên duy nhất được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, FDA chấp thuận. Nó đã được kiểm tra tạp chất.
(Các) thuật ngữ liên quan cho thành phần này Tảo xoắn Spirulina
